■ おすすめの日本酒です ■
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<八海山> 吟醸 |
<越乃景虎> 超辛口無糖 |
<清泉> 七代目 |
<越の鶴> 壱醸 無ろ過純米吟醸 |
■ 豆知識 ■
Q1. プレミアム日本酒とは
A1. 日本酒蔵元の中には、特約店制度を採用し、酒販店と直接取引きを
していることが多くあります。そのため、取扱販売店が少なく、入手
が困難となり商品に過剰な希少価値が付きプレミア商品となってしま
います。「定価販売している店=蔵元の特約店の酒屋」と考えて概ね
間違いありません。
当店山崎酒店は、蔵元と直接お付き合いで結んでいる酒屋のため
「安くも売らず高くも売らず、適正な定価でお客様にお酒を楽しんで
もらう」という造り手の想いを受けているため、どんなに人気商品で
あろうと、いつでも「定価販売」です。たとえば皆様に広く知られて
いる八海山 普通酒 税込定価は1.8Lで\2,000。しかし、プレミア価
格販売が蔓延してるので、この\2,000の定価を見て「八海山ってこん
なに安いの?」と驚かれる方が多いのです。「ここの店って安売り
店?」なんて言われることも多々あります。
プレミア価格を定価と間違って認識してしまっている消費者が多い
ことは、酒屋だけでなく、地酒業界全体の課題のひとつです。
Q2. 特定名称酒とは
A2. 国税庁が告示した「清酒の製法品質表示基準」において、原料、製
造方法などの違いによって分類された特定名称の清酒のこと。特定名
称酒は、本醸造、特別本醸造、純米酒、特別純米酒、吟醸酒、純米吟
醸、大吟醸、純米大吟醸の8種類に分類される。そして、所定の要件
に該当する日本酒に、それぞれの名称を表示することができる。
これは、いわば国が決めた規格といえる。